おでんには本醸造

昨日のこと。
箱根の鈴廣で買ってきた「おでん」のネタには本醸造酒、って勝手に決めてます。
澤乃井の出来立て本醸造酒が地元の酒屋で売ってたので買ってきた。

おでんはほぼ練り物主体。

1リットルくらいの出汁を作ってからおでん種を入れて15分くらいでできた。
本醸造は純米酒と違って米の味は抑え気味で酒のツマミの味を損ねない程よい味わいになっているので、おでんや鍋物にはうってつけです。


大根なんか忘れてほぼ練り物で。


そうそう、大涌谷の黒玉子は朝食べなかったので全部おでん種でインしてます。
たぶん75日は寿命が延びた・・・2個食べたから150日？
お酒もおでんも進んであっという間に終わりました(笑)

しかし、鈴廣の商品は火傷しそうなお値段だったなぁ・・・(爆)