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  5. 筑北産鹿ねぎ南蛮つけそばとミニ鹿肉とろろ丼　そば処 さかい [湯太郎]
★長野県・オヤジの食べ歩きブログと癒しの温泉★
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2022年06月20日

筑北産鹿ねぎ南蛮つけそばとミニ鹿肉とろろ丼　そば処 さかい

筑北産鹿ねぎ南蛮つけそばとミニ鹿肉とろろ丼　そば処 さかい
6/20(月) 長野県戸倉上山田温泉の国楽館 戸倉ホテルで一泊してから、鹿肉のつけそばが食べられる筑北村にある「そば処 さかい」へランチを食べに向かう


青木村方向


麻績IC方向




筑北村観光マップ


10：30到着 11時開店で準備中




メニューがある


広いP


10：56開店


30代のご主人にNHK長野「どどどど」の取材放送を見て来た事を伝える




そば処 さかい
営業時間 11時〜14時 火曜定休日




靴を脱ぎ下駄箱に入れ 素足で上がる




左にレジと厨房


座るテーブル席と


普通のテーブル席




レジの左にセルフの熱いそば茶と


入口右にセルフの冷水


奥のテーブル席に着座



店オリジナルの栃木県の唐辛子メーカーとコラボした一味と七味
レジで販売されている


店の裏側には川が流れる


あづみ野FMがBGM

メニュー⬇︎税込料金


番組で紹介された 筑北産鹿ねぎ南蛮つけそばと



ミニ鹿肉とろろ丼で注文





レジの左に通路があり




奥に横に広い小上がり席がある


通路にあるトイレ



10分程で奥さんが配膳



筑北産鹿ねぎ南蛮つけそば 1150円 ミニ鹿肉とろろ丼 600円



そば湯も配膳


タクアン



ご飯の上にとろろ芋と細く切られた鹿肉が載り 海苔と卵黄がトッピングされたミニ鹿肉とろろ丼




ミニ鹿肉と同じく細く切られた鹿肉と長ネギと海苔が入ったつけ汁




玄そばを使った二八の手打ち蕎麦で色が濃い



先につけそばから

コシはあまり感じないそばで普通に美味しい


生姜が入った味付け濃いめのつけ汁でそばとの相性は良く美味しいが つけ汁に風味と言うか匂いにちょっとクセを感じる


辛さのある七味




ミニ鹿肉とろろ丼へ


柔らかご飯ととろろ芋と鹿肉がとても良く合ってコレは美味い！


七味を投入


つけそばより鹿肉が多く感じる


卵黄を崩して混ぜる


まろやかな味付けで美味いッすね！


追い七味をして


鹿肉とろろ丼は美味しくフィニッシュ♪


そば湯で一息






ブログ一覧 | 信州蕎麦 | グルメ/料理
Posted at 2022/06/20 17:00:12

   

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