湯太郎のブログ一覧

今日のサタディグルメは新潟県十日町市松之山温泉のちょっと先にあるおふくろ館の蕎麦♪
ここのそばは十日町市のへぎそばに使われている布海苔と長野県須賀川そば等で使われているオヤマボクチを併用した蕎麦が食べられる事を知り、昨年12/20初訪問から幾度なく連絡する度にそば打ち体験の貸切りでフラれ続け、今朝8時過ぎにダメ元で電話したら早めに来ればそばだけならいいですよ♪と聞き大盛りを予約して9:40過ぎに来店(^^)b

開店10時なのに早くも20人の先客が(ToT)
女性スタッフに聞くとバス1台で来たそば打ち体験の客と分かる
中高年のオジサン、オバサン達が↓この入口ロビーでたむろしてた(^^;


時間早くに着いたのでロビー左奥にあるじょうもんの湯に貸切り入浴(^^)b
温泉はちょっと物足りなかったけど
そばが出来る迄しばし情報収集♪

メニューはシンプル♪
情報だとおふくろ膳、そば定食があるようだったけど('_'?)

そば以外はアルコール系とドリンクメニュー♪

宿泊料理等に使われるごはん♪(^^)b
旨いんだろうなぁ♪

待っている間、数人の客が昼にそばが食べられるかを確認に来店して来る
女性スタッフがそば打ち体験があるので13時以降なら可能と伝えていた
人気があるそばに期待(^^)b

10:15頃に出来た大盛りそば♪

上は山ウドとフキの油炒め♪
両方の風味があって旨し(^.^)
そば湯とそばつゆ




そばは太めで短め♪

食べると
布海苔とオヤマボクチの滑らかさは全く感じないコシが強めのそば
だったので意外な食感(^^;
美味しいけど太くて短いそばだからのど越しは良くないのがちょっと残念
そばつゆは薄めな味付け♪

そば湯はそこそこの濃度♪

標高は低いけど遠くに越後の山並みが見渡せる♪
大盛りそば1000円　じょうもんの湯料金300円を払い

そば打ち体験を見学しに寄って見た♪

体験道場は左の建家2階にある


オジサン、オバサン達が体験中♪

確かに布海苔と山ごぼうのオヤマボクチをつなぎに使用している♪
約10人分の材料に、蕎麦粉1㎏、布海苔25g~30g、水2.5合の分量でオヤマボクチは一握り入れると有り♪


これが
布海苔とオヤマボクチのつなぎ♪


講師のおばちゃん2名の指導にオジサン、オバサンは釘付け♪(^^)

講師のおばちゃんから、先程食べた蕎麦は昨日打ったそばで冷凍？で保存して解凍方法を他の女性スタッフに任せたためそばが堅めに仕上がったかも知れないと教えてくれた♪(^.^)
へぎそばは二八蕎麦と言うが実際には小麦粉が4割入っているのであの滑らかさがあると聞く♪
つなぎに布海苔とオヤマボクチを使用している理由はおばちゃんも分からないと言っていた(^^;

そば打ち体験は2000円♪
明日の日曜は60名の体験予約が入っている人気のおふくろ館のそば打ち体験♪(^^)b

そばの消化入浴にミオンなかさとに入って
津南町の食事処ぽぱいに行く♪

2015.5.22　約１０年ぶりにCharのニューアルバム

「ROCK + 」が発売された！

タイトルは「ロックプラス」だが
6/16に還暦を迎えるためロクジュウとも読む♪

還暦を祝う意味で今回のアルバムは

12人のアーティストがCharのために書き下ろし
干支の順に収められたユニークなアルバム

今までに無いCharの楽曲が楽しめる内容♪

参加アーティスト↓

泉谷しげる、佐藤佳孝、布袋寅泰、ムッシュかまやつ

石田長生、奥田民生、松任谷由実、佐藤タイジ

Jesse 、福山雅治、宮藤官九郎、山崎まさよし♪


CDジャケットのこのエフェクター
Ziccaにて限定発売される
ちなみに税込66528円♪
詳細はリンク↑を参照


6/15に日本武道館でROCK + のライブも決定！

チケットは6910円也♪(^^)b

今日のサンディランチは月に一度の来店が楽しみの武雷庵♪
いつものように開店11時の一番客で来店(^^)

入口の看板はオススメつけそばのランキング表示♪

しばらく続いている週替わりのカレーつけそばの案内と

今週のカレーつけそばは、コレ↑
店長の大川さんがカレーとトマトの酸味が合って美味しいですよ♪と言うので
トマトとツナのカレーつけそばを特盛で注文♪(^^)b

珍しくお湯がプチトラブルで沸いてないためちょっとお時間を下さいと店長
その分、トマトちょっと多めに入れておきました♪
とうれしいサービス♪↓


トマトとツナのカレーつけそば特盛1080円也♪

トマトが全面に散りばめられて
真ん中にツナとネギが盛られている♪

プチトマトより二周り位大きいトマトが入っていて
中野市産の極甘トマトを使用している♪

ちょっとスパイシーなカレー汁と
トマトの酸味は確かにピッタリ合って旨い！！( v^-゜)♪
週替わりで提供するカレーつけそばのネタが尽きない事がスゴいし客を飽きさせない事も素晴らしい武雷庵♪(^^)b

脇役のそばつゆでも食べても旨し♪

レギュラーメニューに変更は無し♪

今日は女性スタッフが一人いなく、店長に聞くと上田市に武雷庵の支店？ノレン分け？をやりたがっていたのは彼女だった事を聞く♪
上田市の武雷庵も楽しみだ♪(^^)b