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2016年11月13日

上州 味噌文化

上州 味噌文化 今日も群馬の山奥に来ておりますが、こちらは完全な冬に突入しています。
朝は室内の温度が3℃ですので、外は氷点下かもしれません。
ここへ来るのは今シーズン最後になります。
写真は冠雪した浅間山と、紅葉が終わる直前の嬬恋村の風景です。


さて、タイトルの味噌文化ですが、味噌文化といえば名古屋が有名ですが、群馬県も負けてはいません。
まず名物の焼きまんじゅうも味噌味ですが、パンにも味噌を合わせるのが群馬県民の味噌文化です。
私も味噌パンは好きですが、群馬県民は「好き」と、いうレベルではなく、ソウルフードになっているようです。
渋川市内のスーパーでは味噌パンが5種類ありました。
まずは普通の味噌パン

そして写真はありませんが、第一パンから発売されている味噌パン、店内調理の味噌コッペパン、フランス味噌バターパン、八丁味噌パンがあります。

渋川からさらに西へ進むと味噌ラーメンの専門店もあります。
「札幌じゃあるまいし・・・」と、つぶやきながら入ってみると、味噌ラーメンだけで12種類ありました。


こんなときはゲイシャコーヒーのときのように直接私の好みをぶつけてみました。
「甘さを感じる味噌や、まろやかな感じの味噌が好みです。」と、伝えたところ、
「甘さだったら西京味噌ラーメン、まろやかさなら豚骨味噌らーめんです。」
言われるままに注文すると、本当に甘みを感じる味噌ラーメンと、まろやかな味噌ラーメンそのままでした。
とても満足したことは言うまでもありませんが、なによりも群馬県民の味噌愛には驚かされました。
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/11/14 00:31:57

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この記事へのコメント

2016年11月14日 7:02
山の穴さん こんにちは☆~

味噌ラーメン好きの北海道でも
こんなにレパートリーのある
お店は見たこと無いです。

全制覇してみたい(笑)
コメントへの返答
2016年11月14日 21:40
北海道の味噌ラーメン美味しいですよね~

この店、私的にはけっこう美味しいのですが、この店の札幌味噌ラーメンは食べていないけど、本場の味にはかなわないのかな・・・?

ちなみに北海道では旭川の蜂屋のラーメンが好きです。 いや、大好きです。
2016年11月14日 14:59
山の穴さん こんにちは~ヾ(≧▽≦)ノ

スタミナみそ膳らーめんでスタミナつけたり、赤鬼味噌ラーメン食べて汗ダラダラかいて( *´艸`)これからの季節乗り越えなきゃ・・・
って思ってしまった。
種類あり過ぎて、目移りしちゃいそ~
ヾ(≧▽≦)ノ
コメントへの返答
2016年11月14日 21:47
じじい100さんは辛いの平気ですか?
私はダメなんですよ~
嫌いじゃないのですが、半端なく汗が噴き出ちゃって・・・
赤鬼ラーメン・・・ 危なくて食べれません。
身体中から汗だけでなく、何かが出てしまいそうです。
2016年11月14日 22:24
麺が何種類か選べるお店はありましたが
こんなに沢山の味噌ラーメンを
置いてる店は初めて見ました

自由人は札幌ラーメンの太い縮れ麺よりも
旭川の細麺の方が好みで
最近はピリ辛の「台湾味噌ラーメン」
がお気に入りです

ところで山の穴さん
ラーメン2杯食べたんですか?
みんな普通にスルーしてますけど
凄いですね〜(笑)
コメントへの返答
2016年11月14日 23:52
いえいえ妻とですよ。
その気になれば食べちゃいますが…

私も旭川ラーメン大好きです。
有名店ですが、蜂屋のラーメンがお気に入りです。
これを言ったら失礼になりますが、蜂屋って、店の入り口を見ると「こんな店、美味いはずないよ」と、言いたくなる店ですよね。
実際にはとても美味しいんですけど。

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