hornet：浮遊する青のブログ一覧

今秋初めて，おでんを作ることにした。

おでんの素は売ってるし，具材を切るだけなので，夏以外はよくやる。
が，今日は残業帰りのため遅い時間にスーパーに行ったので，あまり具材が手に入らなかった。

今日は食べるのを諦め，大根に味をしみ込ますだけにする。

大根の他，つみれ，ちくわ，魚のすじ，白身魚の揚げ物，ウズラ卵揚げなどを買ったので，ウズラ以外は切って鍋に放り込む。
あ，ウィンナーを忘れた。
あと必要なのは，厚揚げ，がんも，昆布，しょうが揚げ，はんぺん，つみれをおかわり。
なにか忘れていないかな？
こんにゃく？　こんにゃくは好きだけど，自分で作るおでんで旨かったためしが無いので，入れなくなった。


私は，おでんの具を一口大に切ってしまう。
普通は切らないのだろうが，切った方が味がしみ込みやすいと思うし，食べるときに楽だ。

一回の食事量が少ないので，大きな具をいくつか食べるより，小さな具を色々食べる方が楽しいし。

そこそこ大きな鍋を使っているが，前述の具は全てを入れるのは無理。
購入した具材を全て消費するのに，週末中かかる。
これは週末出かけない決心をしたことになる。


ちょっと前に，「じゃがいもはおでんの具として許せるか」というようなアンケートが行われていた。
私的にはありだが，皮をむくのが面倒なので，ウチではやらない。
じゃがいも用のピーラーを持ってるが，やっぱり面倒。

今度，皮をむかないで入れてみようかな？　The 男の料理！