つけめん

今まで秘密にしていましたが、実はワタクシ「猫舌」なんです(´x｀)
よくラーメンを食べているのは猫舌を克服するためなのです。
ウソです(´x｀)
マイノリティーである我々「猫舌」の人々にとって天敵とも言えるラーメンが「純すみ系」と言われるタイプ。湯気さえ上がらない分厚い油膜・・・・油断していると、気が付いたときには舌は焦土と化しています。
その対極にあるのが「つけめん」ではないでしょうか。「猫舌協会」があったらきっと公認の食べ物に選ばれるでしょう。それだけ私にとって画期的な食べ物だったわけです。もちろん味も(^_^)
ということで冬でも食べた「つけめん」の記録。
「雷一代」の11月の「限定つけそば(400g)」(850円)は『アジ煮出汁』。
アジ(鯵)のスープは初めて食べたかな？言われるとたしかにアジの風味がします(^。^)
他の月のスープとベースは同じだと思いますが、そのせいかあまり味に違いがないような気もします。でもこれもおいしい。
やっぱり一番最初に食べた「あご煮出汁」が一番美味しかったな～。

こちらは「麺処 蓮海 清田本店」の「醤油つけめん」(750円)。
「蓮海」さんはこちらが本店になったのですね。平岸店はかなり前に2回ほど言った記憶がありますが、清田店は初訪問。店の前にのぼりがなかったら通り過ぎてました(^_^;)
出てきたつけめんは盛り付けもきれい。スープは売りの「まぐろ豚骨」がいい味してます。おいしいです(^o^)
でも平岸で食べたときはキャベツ入ってたかな～？あとスープ割りがきのこスープ？割る前の味のほうが好みでした。

今日の夜食べた「ほっぺ家」さんの「つけめん」(800円)。寒い日でしたが未食だったのでこれに。
「ガツンと魚介」と説明書きがありますが、そんなにガツンとはきません。ほっぺ家さんらしいバランスのいい味だと思いました。
メンマがコショウ風味なのですが、最近他の店でもこういう味付けがあったな・・・・どこだっけ？(^_^;) 痴呆か？
やはりほっぺ家さんは塩味が好みだな。

寒い冬 つけめん食べて 風邪をひく

お後がよろしくないようで(´x｀;)