汁あり担々麺

風邪の症状が出てから1週間以上経つのでさすがにほとんど治っているのですが、咳だけが残るという一番面倒な状態が続いています(´_｀)
蒸し暑い日が続いていることもありあまり食欲がないのですが、なぜか辛味のものが食べたくなることがあり「担々麺」をちょくちょく食べていました。ということで備忘録。

久々の「元町製麺所」さん。「坦々麺」があるということで行ってみました。券売機導入されてますね…。まぜ麺も気になりましたが『坦々麺』(700円)を注文。
使っている食材一覧の貼紙も変わりましたね。内容はよく見ませんでしたが(^_^;)前と変わらず食材にはこだわっているようです。しばし待って出てきた坦々麺のスープを一口・・・・・梅？Σ(^o^)全然予想していた味と違うのでビックリしましたが、白湯に梅の風味に辛味なのか。スタンダードな坦々麺とは違うので好みが分かれそうだけど、個人的にはヒット！(^-^)特にこの時期には梅の風味が食欲をそそり、以前感じた無化調ゆえの物足りなさも感じません。
相変わらず丁寧な仕事をしている印象。近々再訪しようかな。

「幸楽苑 アリオ札幌店」さんの『担々麺』(619円)。
幸楽苑のメニューでは高めの値段か。出てきた担々麺は山椒の香り(^_^)ゴマの風味のスープに肉味噌をとかして食べると山椒の風味もあいまってなかなかおいしい。思ったより山椒使っているのかな？あと酸味のある漬物？がいい味だしてます。この値段にしては結構本格的な味じゃないかな。
汗をかきかきいただきました。
でもやっぱりこの麺はあまり好みでないんだよな～(^_^;)
「雷一代」さんの『雷流坦坦麺』(800円)。クーポンで味玉プラス(^_^)v
以前から気になっていましたがなかなか食べる機会がなかったメニュー。早速注文しましたが・・・・券売機がなくなってから一人で営業するのはオペレーション的にかなり厳しい感じが(^_^;)
しばし待って坦々麺登場。
目を引くのは鮮やかな茹でキャベツ。その陰に味玉。香りはゴマ。早速スープを・・シャモロックに豚骨の濃厚スープに味噌に辛味、そしてゴマの風味かな。よくある坦々麺というより辛味噌ラーメンといった感じもしますが、素直に美味しい(^o^)まぁ「雷流」ですからOKなんです。チャーシューもトロッとおいしいし、ふわっとした木耳みたいのも良いです。味玉はまぁまぁかな。最近は「つけそば」もそうだけど全体的に完成度が高くなったように思います(^_^)b

今日は「侘助」さんのポイントカードが貯まっていたのを思い出したのでε=ε=┌( ^o^)┘
ちょうど入れ替わりのタイミングで席が空いてる。「ポイントカード貯まってるんですけど～」と言うと「お好きなのどうぞ～」ということで『坦々麵』(780円)と「100円トッピングもどうぞ～」ということで味玉をプラスで完璧(^-^)v
ゴマをすりながらしばし待ちます。でてきた坦々麺・・・うまそう(^。^)初めて食べたとき真ん中に乗っている唐辛子を途中でかじったら、その後味がわからなくなるという失態をしてしまったので横によけておきます。
スープはいつもの鶏白湯ベースに魚介かな。そこに辛味が加わっているのですが、辛味の後のせ感が全くないんです。麺もおいしく、味玉、ひき肉、ナッツも良いですね。ゴマとレモンでまた一味変わります。相変わらず完成度の高い美味しい一杯です(^0^)
今日はこれが無料なんだからうまさも倍増でした。

今回の4軒の坦々麺はそれぞれ特徴があり、味もおいしかったな～(^-^)