あらとんブッチャー

気になっていた「あらとん」さんの新しいお店。
何度か店の前まで行ったのですがタイミングが合わずやっていなかった「あらとんブッチャー」さんなんですが、最近は2回とも営業してました。営業時間が9時～16時というのは自分にはありがたいです(^_^)
スープは豚骨。基本メニューは4種類(黒・赤・白・つけ)。

初訪問での注文は『黒ブッチャーら～麺』(680円)。
目に付くのはマー油と黒コショウなどのスパイスか。まろやかなスープは豚骨臭さはないけどうまみたっぷりで美味しい(^o^)豚骨にコショウって初めてかも。これが絶妙(^。^)スパイスでくどさも感じません。豚骨にはやっぱり細麺。これもバッチリです。
今日の注文は『白ブッチャーら～麺』(680円)と『ブッチャー飯』(250円)。
前回もそうでしたが、細麺はゆで加減が難しいのか入念にチェックしてます。
「白」の見た目はもやしとにんにく・・・・にんにく多くね？(^o^;)二郎系より多くね？(^_^;)これやばくね？(^.^;)
とりあえずスープ…うまーい(^0^)油の感じもあるけどまろやかなスープ。おいしくてスープをズビズビ。途中でにんにくマゼマゼ・・・・これは・・・・・・辛い！！(^ｘ^;)生にんにく辛すぎ。この時点でスープは辛にんにくスープと化し、完飲できず…。なんかもったいなかった。白のにんにく抜きってできるのかな？
「ブッチャー飯」は日替わりのようで、今日は「明太ごはん」。ごはんに明太子がのってるのかと思ったら、チャーシュー丼に明太ソース。個人的に明太子ってそんなに色んなものに合うとは思わないのですが、これも明太ソースなくていいかな、という印象。香ばしいチャーシューは美味しい(^_^)
さすが「あらとん」さんだけあって新店といってもレベルが高いです。