醤油らーーーーー

最近、なかなか新店に行く機会がありませんが、北24条駅近くにオープンした「らーめん たく家」さんに行ってみました。
閉店した「壱武」さんと同じく「家系」のラーメンとのこと。以前中華屋だった場所かな？きれいな店内です。
注文は『醤油らーめん』(760円)。
見た目は壱武さんに似てますね。ウズラの卵・ほうれん草も入ってます。スープを一口…ちょっとしょっぱい(^_^;)そして思ったより濃厚。でもなかなかおいしいです(^。^)太目の麺もモチモチとしておいしい。後半もやはり少ししょっぱめに感じるけど、食べ終わった後の満足感がありなかなか良かったです。
3月末で今の場所での営業が終わる「雨は、やさしく 」さんの『醤油』(740円)。
"白肝ペースト"入りの醤油は初めて。スープはきのこや乾物のような和風出汁。白肝ペーストとその下の粘りのある昆布？、大葉を混ぜて食べるとなんとも独特だけどおいしいスープに(^o^)
以前は「昆布の出し殻」を使っていたように思うけど、この粘りのある海草でスープがドゥルドゥルになるな(^_^;)
チャーシューも以前より浮いた感じがなく、ゴボウもおいしい。相変わらず独創的な一杯でした。
菊水元町に移転ということで行きやすくなるな(^_^)


「らーめん山頭火 北14条店」さんの『しょうゆらーめん』(750円)。
香ばしい匂いにほんのりニンニクで"コッサリ"といった感じのスープに細目の麺。この日はチャーシューもイマイチ。
これもおいしいけど、塩の方が好みかな。

「居酒屋 道楽」さんの『正油ラーメン』(500円)。
やや油多めの肉ダシスープに炒めた挽肉ともやしに小さい肉。
悪くはないけど、味噌に比べるとイマイチか。

久々の由仁町。特に変わった様子はなさそうです。。。
久々の「味とり」さん。「味じとり」なのかよくわからんな(^_^;)
注文は『チャーシュー(しょうゆ)』(600円)。
油膜のはったこのスープ、やっぱり美味しいな～(^0^)でも気がついたら口の中火傷でベロベロ(;´Д｀)
チャーシューも4枚(^_^)肉はまあまあか。でもこの値段でこの一杯はうれしい。
昼はいつも暇そう(失礼^^;)なんだけど、場所が場所なら結構お客さん入ると思うんだけどな。