正月用にチャーシュー作りました

先日、すき焼き用のお肉を買いにスーパーに行った時に、美味しそうな豚ロースをみつけたので購入。チャーシューを作る事にしました。



まずは茹でこぼし



次に下茹ででくさみを取っていきます


下茹でが終わり
作った、漬けダレで40分煮ていくのですが
写真を撮り忘れていました


漬けダレで煮たら、風味付けでまわりを
少し焼き焦げをつけます


完成です






豚バラチャーシューも美味しいのですが
我が家では、豚ロースチャーシューの方が
好評で最近は豚ロースです。
お酒のつまみにも、パンに挟んでも
もちろん、ご飯もすすみますね。