鉄人弐佰弐拾参号のブログ一覧

なんだか今日はトラブル発生でちいとも休めずに終わった１日でした…おかげで昼は マックで「ＢＬＴとポテトＬとコーラフロートにコークグラス」のセット。 夜は ペペサーレにて「つけ麺イタリ庵」でした！こいつ、なかなかおいしく頂けましたよ！ 最後にライスを頼んでおじや風にして一粒で二度美味しい的な？ ...
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作り置きしていたチャーシューでチャーハン作ったんですが、なんとかくチャーシューに酸味が？ 怪しいので・・・処分しました(´；ω；｀)。 米２合、玉葱半分、卵1個、チャーシューまるごと廃棄して・・・もったいない。 ということで、料理するの嫌になったので今夜は食事に出かけます！ 車いじり方は・・ ...
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本日の夕食は・・・カツライス！！ 作り置きしていたヒレカツを揚げて、ミートソースを載せました。 ハンバーグもあったのでかみさんに「どっちが良い？」とメールしたら、間髪いれずに「カツライス！」との返答がありました。 洋風メニューですが、付き合せは玉葱と卵の味噌汁。 買い物に行かずにこれだけあれば ...
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今夜は三色丼でした。 材料のほうれん草、豚ひき肉、卵。 ほうれん草は水で洗ってから電子レンジで調理。 この方が栄養価も高い（水溶性ビタミンの溶融がないから）し、甘味も逃げません。 卵は下味を付けてから炒り卵にします。 サラダ油を少量加えるとふわっとした仕上がりになります。 豚ひき肉は砂糖・醤 ...
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昼食はミートソース。 材料は合挽肉、玉葱、トマトソース、トマトジュースｅｔｃ。 ２０cmボールにいっぱいの微塵切り玉葱。 玉葱と合挽肉を塩胡椒で炒めます。 トマトソースとトマトジュースを加えて煮込みます。 水分がなくなるまでじっくりと。 たいへん美味しくいただきました！！ ...
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本日は朝から晩まで車とお付き合い・・・充実した1日でした。 で、夕食はちょっと気合を入れたハンバーグ！！ ハンバーグは隠し味を入れたオリジナルに特製ソース。 パスタサラダにレタスの千切りをワンプレートに。 スープはレタスとベーコンのコンソメスープ。 美味しく頂きました！！
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ひき肉、玉葱、トマト以外は調味料のみの純粋なミートソース。 玉葱の微塵切りは・・・得意種目。 まずは玉葱とひき肉を炒めます・・・しっかり水気を飛ばします。 トマトピューレとトマトジュースを加えて・・・じっくり煮込みます。 スパイスを加えて・・・でもまだまだです。 何度か冷まして、 ...
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超久しぶりの料理になっちゃいましたが・・・。 まずは自分用の「ツボダイ」の焼き魚。 かみさんは基本的に肉食動物なので、自分で買わないと魚は出てこない(笑)。 そして・・・かみさん用に「ザンギ」。 個人的には唐揚げとは粉を付けて揚げるもので、ザンギはタレを付けて揚げるものというイメージがあり、 ...
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