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この記事は、本日の一杯vol.063 越後つけ麺維新@大井町について書いています。

スノボの帰りに家族と他ファミリーが越後湯沢駅ビルで恒例のばくだんおにぎりを食べているころ一人で行って見たかったこちらの本店へ。



正面ラーメン屋さんの入口。


左手、つけめん屋さんの入口。

迷っても大丈夫(^-^)v
中で結局つながってますから。w



以前大井町の支店でトマトの変わったやつ食べて失敗しましたが、米粉を練り込んだ麺はとてももちもちおいしくて、新潟のこちら本店にてリベンジです！

新潟まで来て失敗できないので正統派のこってりつけとんかつお合わせ「特盛」で。

接客も明るくて印象よし。家族は駅ビルにいると話すと、「あー、先日駅ビルにも支店出したのよ」と。「でもやっぱり本店よ！」と言われました。都内の大井町で失敗しちゃった話で盛り上がっているうちに着丼＼(^^)／





麺はここでしか食べられないもちもち感。熱盛りにしてもねちゃねちゃせずうまい。米どころ新潟ならでは。

別盛りチャーシューを沈めて温める。若干ブタ臭さを感じるけどやわらかいしまぁ許容範囲。

それよりも新潟燕三条のラーメンのように甘く上品な背脂がうまい。
よーくかき混ぜると魚介スープと合わさりクリーミー。




餃子を語る舌は持ち合わせてないので「うまいっ！」の一言でw


素直に従いました！(^-^)



完食。ごちそうさまでした。
麺、スープともに独自の良さがあり、リピートしたくなりますが、チャーシューは改良の余地があるので
★★★★☆

でもスノボ帰りは寄ると思います～♪