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先日2023年締めたつもりが飲み会帰りについフラフラと拠ってしまいました！








鴨と上州地鶏の醤油そばがメインですが、
今日は、生のどぐろそば。
〜炙りのどぐろ身添え〜　これで880円はコスパよし！

料亭のような和風な落ち着いた店内

どーんと着丼。



スープが旨い。醤油と鶏に確かにのどぐろを感じるアプローチ。上品でありながらコクがあり、ぐいぐい飲み干せます。



麺がこれまた最高😆春よ恋、全粒粉、細めストレートのパツパツ。小麦感あり、セメント系煮干し屋さんで良く合わせているタイプ。



のどぐろの身を味わい、





チャーシューは軽くレア目、玉ねぎのアプローチもセメント系煮干し屋さんよりかな。

ごちそうさまでした。


食後も口の中が醤油の美味しい余韻。

これは文句なしのいい一杯で締めくくりました。
★★★★★

中山駅の七志の定休日月曜日のみ間借りして営業していると、アルファ仲間から情報入り、職場から第三京浜経由でダッシュ。クリスマスに🍜、渋いねぇ。

スープあと30人くらいと言われたので😅

鶏白湯と貝出汁ブレンドで提供している模様。


着丼。見た目もばっちりな一杯で期待が高まりますね！


麺は、、、七志の使っているのでしょうか？専門店のこだわり抜いた麺に比較するとルーズな感じで腰もあまりなく。ストレート麺です。


チャーシューはばっちり味もしみしみで肉の旨味もあり。しっとり鶏チャーシューも入っていましたが、そちらも美味。


で、アサリかな。昔はもう少し大きな貝だったとの情報が！


そして、スープ😆これはたまりません！麺はさておき、貝出汁と濃厚鶏のいいとこどりです。適度な粘度でコラーゲンも多いのだろうなと！


お腹に余裕があり、和え玉もオーダー。凡人の舌ではうまく表現できずとも、美味。


完食。ごちそうさまでした！🤩

麺が惜しいですが、★4.5/5評価としたいです。とにかくスープの旨さと月曜日のみというのに人は弱い😅

2023年の🍜ラー活の締めくくりとしては最高でした！

久しぶりに家族3人で🍜ラー活。





リサーチしたら、つけ麺が旨そうで。



朝日屋さん。


こだわってそう。




娘の中華そば。なかなかいいビジュアルですね。あとでスープ飲んだけど、いい塩梅でした。

妻はつけめんで同メニュー。

つけだれはいわゆるまたおま系で安心安定の粘度と濃さです。魚粉は無料で別皿提供。


絡みます。スープ割するまでもなく。


昆布水に浸かっていましたが、それも旨し。


ごちそうさまでした。お姉さんの接客も良かったです！

平均値の確認って感じで、家族でおいしくいただきました。
★★★★☆