spikenのブログ一覧

前回、出張の際、臨時休業で振られたこちら。





元住吉の徳島ラーメンぱどる。

店名はスープ撹拌する時にボートのパドルみたいの使うから、ってことらしい。

今回12時30分着で３人待ち。適度な混み具合ですね。７人席。



特製の具だくさんの方の徳島ラーメン１０００円。



提供が早い！３分ちょっとくらいでしょうか？午後の出張先にぎりぎりだったのでこれはありがたい。うんちくを読んでいる丼!

特徴でもある名物の豚バラがとにかく旨そう。食べてみると味がしみしみ、赤身も多く適度な脂身、硬めな歯ごたえもよいです。もちろん卵につけてすき焼き風に。









スープを一口。これはバランスよい。和歌山ラーメン(まっち棒)のスープの臭みがなく甘さを増したような。例えるのが簡単😆

ネギもメンマも合っているし、マシマシで正
解！モヤシも本来いらない派ですが、この一杯には必要ですね。

麺は細めストレート。柔めに茹でているのもマッチしてます
卵を付けたりかけたりしながら楽しんで完食。

ごちそうさまでした！

リピートしたいお店。まぜそばも気になるー🤗
★★★★★

いつかは訪問しないとと思っていたこちら、煮干しの名店。丿貫（へちかん）
17:30で15名くらいの並びでした！さすが人気店




久しぶりに横浜FADにライヴを見に来たので。




夜は居酒屋メインで締めのかけそばのみとのこと。でもレアチャーシューはあまり好きではないので、よろし。お隣さんは日本酒呑んでました。



うーん、煮干しどれだけ使ってるんだろー。これはうまい。しょっぱさ加減絶妙😁





麺はこれまた定番のパッツパツ麺。小麦感あり最高！

玉ねぎがいいアクセントなのは言うまでもなく。

かけそばでも楽しめました。
★★★★☆

みんカラなので一応クルマネタ。みなとみらい夜景をスマホクオリティーで😅

6月にオープンしたこちら！店構えからビビッと来ていて旨そうと予想。予習するとやはり高評価😁🎊当たり〜。予習すると八王子の煮干しの名店圓で修行されていた店主らしい。





出張の合間に迷わず訪問。





挨拶も接客も気持ち良い！撮影の許可を得て、煮干しラーメンにこちらの旨そうな追い玉をオーダー。



ん？無料で煮干しとにぼり水の味見？頼みました。煮干しをかじりながらラーメンを待ちます。



これは斬新でいいサービスですね♪煮干しもいいお味。

着丼〜。



麺は細め、いい具合にパツパツ。スープはあっさりめで醤油と煮干し風味が立ち上がります。上品めですね。万人受けします。



定番の紫玉ねぎと岩のりで食感と磯の香りで深みが増します。チャーシューはしっとりめ２枚。インパクトはないですが煮干し同様、噛めば噛むほどみたいな😁

ここで、田中にぼるの素なる秘伝の煮干しペーストを7割投入。一気にセメント風になりますが、動物系ではないので、煮干しのザラザラ感と煮干しを食べてる感の強さでこれはパンチあり！最高の味変です！上品なスープベースに好みのペースト入れるのは最高。



少しスープを残し、追い玉を注文。







これまたメインを張れる旨さ。コンビーフみたいな食感の豚にモチモチ麺に卵黄。これは反則の旨さ。半分はスープと共にいただきました！

店主に、追い玉だけの注文は？と聞くとダメとのこと。最近、胃が小さくなり、追い玉ダブルだけで食べたいなーと😅

通勤路にこんな名店ができるとは！！感動の一杯✌️リピート確定〜。
にぼにぼ〜と叫びたくなる旨さ！（笑）
★★★★★★★

浜名湖ガーデンパークでのイタフラカーニバルに参加のため前日入り。8:00出発15:00閉店ぎりぎりに到着するといういきあたりばったりの旅。ちなみにずっと下道😅246からの129からのR1

さて、こちらは大勝軒〜渡なべさんで修行された店主のお店とのこと。都内ではたくさんありすぎる定番の魚介豚骨つけ麺。浜松で食べられるのは珍しいですかね。人気店のようです！

店の前に停められました！









定番を一杯さくっといただきましょう♪

都内在住者が見ると、なんかお店のカードが京王線みたい（笑）しかも浜田山って駅あるし。で、着丼。




安心安定の魚介豚骨。久々に食べました！



もちもち中太麺、つけだれを持ち上げてきます。粘度あり、甘めでしつこくない魚介豚骨。



穂先メンマは食感よし！チャーシューがちょっとしょっぱめ、ハムみたいであまり好みではありません。この手ならサイコロ型ゴロゴロ入れるか、炙るか、はたまたほぐし豚にするか、、、でも結局老舗に寄っちゃいますね（笑）



ってことでアライメント調整。ごちそうさまでした！
★★★☆☆

旅先で食べるのはいいですね😁さぁ浜松ドライブへ！