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新年一発目は失敗が許されません！都内出張の折に開店前から並びました。４着～。

「今日一番の食事の店になりたい！」

様々なレポートでラーメンは当たり前ですが、とにかく接客がすばらしいとのこと。楽しみです😄





ひじ掛けつきの椅子のあるカウンターに案内されると、目の前で店主がトッピングや肉の説明しながら心を込めて作ってくれます。思わず見とれてしまいました！店主の背中には矢沢永ちゃんのロゴ。好きなんでしょうね。見た目強面というblogもちらほら見ましたがそんなことなく丁寧な方です。

着丼。



ビジュアルが美しい～。が、が、が自分の好みなので仕方ありませんが苦手な低温調理系のお肉。鴨に牛。好きな人にはたまらないと思います。

さぁ、写真を撮ろうとすると・・・
「写真は・・・・」と店主。
(やばっ、やっぱり一言断ったほうがよかったかな？怒らせた？？)
と思ったら
「写真は・・・おいしそうに撮ってくださいね！」とにっこり😅
「あっ、すみません、ありがとうございます。」



このホタテのペーストがうますぎます。半分食べて溶かします！


味玉、完璧😃✌


それをきっかけに話が弾み、
「一度食べてみたくてやっと来れました。」
「ありがとうございます。あれっ？アルファお乗りですか？」
なんとスマホの待ち受け見て話しかけてきました。
「はい、アルファの仲間とラーメンの情報交換してます。」
「ぜひご紹介くださいね。あれっ○○さんも確かスパイダー乗ってたよな？」と厨房に声をかけています。
「マスターはアメ車乗ってそうですね、ハマーとか。」と言うと
「ハマー、当たり、よくわかりましたね～。壊れる車は楽しいですよね。」と。

〆はトリュフチーズご飯をスープにイン。


「いやぁ、合いますね、うまい！」と言うと店主が「私はもう少し胡椒を入れるのが好きですよ。」と入れてくれました。確かに味が締まりました✌

僕との会話の合間にも他の客に
「お口に合いますか？」
「寒いなかありがとうございます。どちらから？」と話しかけています。

ラーメン屋で(しかも一見さん)こんなに気持ちよく会話してラーメンを楽しむのは最近あまりなく感動の領域でした。
ラーメン屋さんの接客ナンバー１はなんと言っても南新宿の風雲児。こちらも同じくナンバー１✌


ごちそうさまでした！
気持ちよく食事できました。

ラーメンは★★★★☆(この肉が平気なら満点。)しつこくない鶏とホタテ油が最高！
接客は、もう100点満点😍

オマケ写真。「spikenの東京さんぽ」
僕の仕事をご存じの方は意味がわかるでしょうが、この日僕のお客様が都内名所をグループで回っているので僕はパトロール(笑)
スカイツリーから台場へ。



















この日は少しポカポカ、空気も澄んで散歩日和でした！