spikenのブログ一覧

7979ガレージでブレーキフルード交換を終えて、立川の🍜屋さんへ。





昔、1度来ましたが定期的に店が入れ替わりますね。







今日は寒かったし、塩ラーメンで暖まろうとこちらへ。

一条流がんこってもう数十年前でしょうか？新宿区の本店では、牛骨がぶら下がっていたら営業中って感じとメニューがあるようなないような、、、で気になる店でした。が、並ぶしなかなかハードルが高く。立川で食べられるならと😆

本当は濁りの濃厚がよかったですが、清湯しかないとのことで、基本の塩ラーメンをいただきます。チャーシューご飯添えて🤩

ドーンと着丼。



チャーシューご飯はツナみたいな味わい。

味の濃さは基本、青唐辛子も入れてみました。

麺は、ちょっと緩め、特に個性はない、ストレート麺でした。


スープは、確かにバランスとれていて、いい出汁が出ています。見た目も透き通っていてキレイ🤩青唐辛子もいいアクセントに。





穂先メンマがこのラーメンには合いますね。



チャーシューは大判ですが、噛めば旨味感じる、でも脂身は少なめという感じ。

ごちそうさまでした！



★★★☆☆
話題になっていた頃の本店も、同じような感じだったのかなー？すごくシンプルで安心できる一杯でしたが、パンチとインパクトは薄めでした😅
キャラクター濃いの食べ過ぎかなー？