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以前からよく店の前の行列を横目に歩いてました。溝口の超人気店。女性も並んでいるのですが、もやしがのり、ニンニクの有無を聞かれる系の店です🤣




まぁ、いつかは、1度は、、、と思いながら、ついにその日が来ました。
11:00〜の昼営業なので、タイミングも合わせないとなかなか難しいです。
なんとか2回転目の2番めにつけて、あまり長く待つことはありませんでした。

1番人気のマンモス、ニンニク少なめ、うずらって普通な感じで券を買い950円。

🔰初心者アルバイトに強面なお兄さんが優しく仕事を教えています！



席に着き、カウンターで調理している方も強面🤣ですが、実は結構丁寧にお客様に挨拶をしています！アトラクション的にわざと感じが悪いように接客しているのを楽しむのもありかもしれませんが、こちらみたいに普通に挨拶くらいはしないとなぁと思います。まとめて4杯くらいを手際よく仕上げていました！

どーんと着丼。



うん、いわゆるアレな見た目。麺は他よりはゴワゴワしていません。適度な強い噛みごたえ、歯ごたえです！すごく旨い麺です！



スープ、評判通り全然しつこくない。和豚骨の名前のとおり、鰹節も感じる風味で、これは確かに飲み干せる部類。背脂の甘さが癖になる。

チャーシューは繊維質がしっかりしていつつ適度な脂身、直前に炙っているので香ばしいです！これは増してもいいレベル。旨かった。




うずらは味がしみしみ。
もやしを沈めたり、胡椒、一味唐辛子なんかで味変しながら、、、

ごちうさまでした！
確かに人気の一杯だと納得😆
★★★★★