1960じぇ～ん♂のブログ一覧

本日は。珍しく？出かけずに・・・。

整備、改造？してました（笑）KRの方ですね～。
バーキンのハードトップはFRPを作り直す予定ですけど。
まだまだ、暑すぎて。ポリエステルの硬化調整が難しく。って事で保留してます。。。m(__)m



で、炎天下なので。嫌なんですが～（笑）仕方ありませんね～。

以前からの懸案の。最終ギヤ比を変えたかったので。
暑いのですが～交換しました。
ちょっと驚きもあったのですが（笑）
新しいのは、チェーンの繋ぎが。「かしめ」なのですが、付属の袋ナット状？のものでやれるんですね～♪



フロントは、1丁多い15丁に。リヤは、ノーマルと同じ38丁をアルミ化に。チェーンは、ゴールド化？（笑）まあどちらにしてもセット交換しないと。歯が流れたりも嫌ですし。



まず、チェーンカバーを取ります。



工具類と。水を用意（笑）体用です(^^♪



チェーンカッターは持って無かったので。購入も考えたのですが、今回はグラインダーで。一回きりですしね～。
それと、以前バーキンで使用したプライバーのセットの小さいので対応しました。硬いマイナスドライバーでも良いのですが、こちらの方が適任？でしょう（笑）



グラインダーのカッターで削り落とし。ブライバーでこじ開けます。



ここで～予想外な出来事。ノーマルのつもりだったリヤスプロケ。実は、4丁多い42Tでした…(^_^;)鉄製だったので、てっきりノーマルだと思ってました。
メーカーも、今回のザムの前身のアファムでしたね～。



で、シャフトを抜いて、脱着。
リヤスプロケットを、インパクトドライバーで。
でも、一箇所だけ緩まず。あわてず、ラスペネをひと吹きして。無事に（笑）



ね？重ねると、かなり小さいのがわかりますよね。。。思い込みって怖いわぁ(^^;)



フロントも交換。
なので、今のギヤ比とは相当に変わりますよね？フロント1T増しにリヤ4T減だから。まあそれでもなんとかなるかなぁ～。



リヤホイルを戻して、チェーンを仮合わせ。
余分なコマを落とします。グラインダーで、また（笑）





こんなセットが。



コマを取り付けて。



付属の袋ナットみたいなので、締め込んで、かしめていきます。
説明文だと、手で締め込めるところから。ちょっとだけ（60度）10mmレンチで締め込む様な事が書いてありましたが。
全然、レンチでかしめましたね～？



とにかく。横からみても、ちゃんと入ってるし。これで良いみたい。



で、袋ナットを今度は浅くねじ込んで。
「プライヤー等で、ねじ切ってください」って記載。
結構、力技みたいでしたので？バイスプライヤーの方が良いですよね（笑）



で、ねじ切って終了です。



その後、お決まりのチェーンの遊び調整して。
回りどめを戻して？本当は、ピンは交換しないと～忘れてました(^^;)



カバーも戻すと。全然、目立たないなぁ～（笑）



オフロード系の時には。こんな～洒落た？スタンドは使わずに。エンジンフレーム下に台を敷いていたのですが。オンだと、チャンバーはあるし。
それともう、力も無いのかなぁ（笑）

さて、レシピは。
昨夜8/22の「豚小間肉のいちじくソース」です。



道の駅原鶴バサロで、いちじくを入手したので。
この時期だけのソースにして、豚小間肉と合わせました♪



豚小間肉は、300g。いちじくは、1P。ニンニク1カケ。



いちじくは、皮を剥き。少しだけ、味見してます（笑）



くし型にカットします。ニンニクは、みじん切りに。



鍋に、水200ccと。大さじ2赤ワイン・1醤油、小さじ1バルサミコ酢・1砂糖・1ハチミツを加えて。



沸騰させます。
いちじくを投入して、中火～弱火で。半量ほどになるまで、煮詰めます。



フライパンに油をひき。刻みニンニクを炒めます。
香りが立ってきたら。豚小間肉を投入します。



肉の色が変わったら。



煮詰めていたソースを合わせます。



炒め合わせて。味をみて、胡椒・黒胡椒で整えます。



こちらは、赤色のオクラと豆腐150g。



赤いオクラは、加熱すると緑色になって意味が無い？ので（笑）塩を適宜まぶして塩もみします。
産毛が取れたところで、スライスして。



豆腐に乗せます。かつおぶしを、3gほど。



盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。



これは、先日の小鹿田焼の新しいお皿ですね♪

おんた焼からは。道の駅原鶴へ・・・。

小野方面へ抜けて日田の方へ。夜明ダム横を通り、道の駅原鶴ファームステーションバサロに。



動画は、入る時のものです。



丁度、夏祭りがあってました♪賑わってましたね～。



とりあえず、買い出し～（笑）



で、駐車場に戻ったら。佐賀県のライオンズクラブさんが。なんと無料配布されてましたm(__)mおこわとか、カキ氷とか。



駐車場に入った時に、声はかけてもらってたのですが。まさか～こんな事になってるとは知りませんで。どうも、ご馳走様でした。



道の周りにもハッキリとわかる土砂の跡とか、そのものとかもあって。被害の大きさも垣間見えて。
日陰で涼んでいる時に聞こえてきたのは。お互いやお子さんの安否確認とかも。その時の画像です。
この後に、三連水車へ移動しました。

さて、レシピは。
8/21の「バジルとトマトの冷製パスタ」です。



レシピ落ちで上げてませんでしたけど。
最近一度、茹でピーナツを混ぜたバジルパスタが今一でしたので(^^;)
それのリベンジのつもりで（笑）



買い出しでの、バジルとトマト。スパゲティはちょっと細めの6分間タイプ。今回は、ツナ缶（70g）と合わせました。
スパゲティは、300g使用。



1カケのニンニクはすりおろしておきます。



バジルは、ちょっと少ないかなぁ～って思ってましたが。
枝は取り除かれて、葉の部分だけでした♪



トマトは、小さいのを4個。小さく刻んで。



ニンニク、バジルの葉と共に、ジューサーに。大さじ5オリーブオイル・3粉チーズ、小さじ1/2塩・1バルサミコ酢、胡椒・黒胡椒を適宜加えて。細かくなるまで～♪



お湯に、塩を加えて。スパゲティを、規定時間通りに茹でます。



ジューサーから、ボウルに移してから、ツナ缶を混ぜておきます。



茹で上がったスパゲティは、洗ってから。氷水でしめます。
水気を切ってから。



ボウルに加えて。



和えれば出来上がりです。



盛り付けてから。オリーブオイルを垂らします。
キッチンベースではこんな感じに。





塩気は、冷えてると感じにくいのは計算してて。
テーブルで、先日の川原驛でのヒマラヤ岩塩で仕上げていただきました～(^_-)-☆

昨日は。朝倉へ行く前に・・・。

小鹿田焼（おんた）に、行ってまして。



北九州からは、いつもの英彦山の麓を通って。まだ早い時間帯でしたが、ひこ山食堂さんは開いている様でした（笑）



小石原～東峰村を抜けて。宝珠山交差点から、左折。途中で通行止め地点から右折し、玖珠方面へ峠越え。峠を右折して、小鹿田焼きの正面へ。
動画は、途中を編集してます。
そこから、窯元さんの前で撮影させてもらったので。庭先？まで、ですね(^_-)-☆





最初に停めたのは。水害で、おそらく今はこれしか稼働してない筈の唐臼（からうす）前。
まあ、普段でもここで撮影される方は多いですね(^^♪多分、超有名な場所（笑）



それから、徒歩ですぐの黒木窯さんへ。



ちょっと見させてもらい。新作を発見したので。
分けてもらう事に♪



唐臼が動いてないので。土作りは出来ないのですが。それでも、少し作られているんですね。



横の唐臼も。



稼働はしてませんが。この様に、水には浸けてて。乾燥するとすぐにダメになるとの事。
また、唐臼を扱える大工さんもお一人しか居ないみたいですし。。。



お皿を購入して。一旦、車に戻り。
上の陶芸館にも少し寄ります。



開いてます。が、ちょっと寂しく。普段なら、日曜日はもっと賑わってるんですけど。
まったく作ってないわけではありませんから。皆さん、足を運んでみたらどうでしょう？



お願いして、バーキンと撮影させてもらいました♪

早く、あちこちで唐臼の音が響く集落に戻って欲しいところです。。。
私はまた。お皿を求めに、寄らせてもらいます。


さて、レシピは。
昨夜8/20の「鶏もも身のクミン焼き」です。
ちょっと疲れてたのもあって、手抜きな～（笑）



鶏もも身に、塩胡椒とクミンパウダーをふって。
じっくりと焼くだけです。
付け合せの、もやしも弱火～中火でゆっくり（笑）



鶏もも身は、」２枚550gくらい。もやしは、1P。



筋切りして、縦半分に切ります。塩胡椒を両面にふって。



皮面と反対側の肉の部分に。クミンパウダーをふり。すり込みます。



フライパンには、油をひかずに。
鶏もも身の、皮面から焼きます。焼き目が付くまで、放置ですね。



火力は、中火くらいで。暫くすると、油が出てきます。そのまま、9割がた火を通す感じで、これくらいになったら。



別のフライパンに油をひき。もやしを炒めます。弱火～中火くらいで、表面が半透明になるくらいまで。



回りが白くなって。もうちょっと～。



もやしにほぼ火が通ってきたら。塩で味付けして。粉パセリを適宜ふり、混ぜます。
お皿に盛り付けておきます。



これくらいになったら。



ひっくり返して、反対面も少しだけ焼きます。



盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。

本日は。バーキンで・・・。

うろうろ、してきました（笑）
お盆休みも済んだので、渋滞も無いだろうと。
このところ、KRばかりでしたから。
そろそろ動かさないと、スネちゃう？バーキン（笑）

あ、昨夜は。めまいがするほど、眠たくて。
無理せずに休みました。。。



で、色々と行ったのですが。まずは、菱野の三連水車から書きます（笑）
動画は、ここへの道順ですね。
「三連水車の里あさくら」の前を通過して。ここまでのものです。



道幅が狭いので。ちょっと、200mくらい？離れた場所に停めて。



菱野の三連水車へ。





水が濁ってるのは、最近に雨が降ったからでしょうか。





元気に回ってました♪



そこから、4～500mの？三連水車の里あさくらへ。





中は活気がありますね～。



お客さんも一杯で。



テラスに出て。



立ち入り禁止になってます。。。



遠くを見ると。ここの、三連水車（電動）の上の部分が少しだけ見えてます。





裏手が公園になっているのですが。流入した土砂を捨てたんでしょう。



こちらの方の、整備はもう少し先になりそうです。。。
活気は出てて。少しだけホっとしました。本当はこれからも大変なんでしょうけど。
買い出しくらいしか出来ませんが。これからも足を運ぼうかと。。。


さて、レシピは。
8/18の「鶏胸肉と甘唐辛子のオイスターソース炒め」です。



鶏胸肉に下味を付けて。
片栗粉をまぶして焼き、甘長とうがらしを合わせてみました。
ところが～辛いのに（先祖帰り）一本当たったようで（笑）
全体に、とっても辛くなってしまいました～♪
まあ、肴には(^_-)-☆



鶏胸肉は、2枚500g。甘長とうがらし（万願寺）は、大きいのを4本使用。他に、ニンニク1カケ。



ヘタを取って、乱切りにします。



鶏胸肉は、2cm幅くらいの削ぎ切りに。
塩胡椒をふってから。紹興酒や茶酒のような香りが強いものを大さじ2。無ければ、料理酒でもOK。
大さじ2片栗粉を混ぜておきます。



フライパンに、油をひき。
鶏胸肉を焼きます。焼き目が付くまで、放置です。



焼き目が付いたら、ひっくり返して少し焼き。それから全体をザックリと混ぜ。刻みニンニクを加えます。



ニンニクの香りが立ったら。甘唐辛子を投入。
全体に油を回し。小さじ2オイスターソース・1レモン汁・1昆布茶、大さじ1醤油・1みりん・1砂糖を加えて。



絡めたら、出来上がりです。



キッチンベースではこんな感じに。



もらいものの、スーパードライ。
若い頃は好きだったんですけど（笑）今は、いつものの方が～。

三愛で降られてからは。下山（笑）・・・。

三愛に着いて、2～3分後からですかねぇ（笑）なので？回りにバイクは殆どいませんでした。僅かに私ともう一台だけかな。



来た道を引き返す格好で。山を降り始めると、段々と雨がひいていった感じですね。
道は～それでも濡れてたりしてましたけど。



雲が、低いですよね。。。



冒頭画像の、日田の「川原驛（かわばるえき）」さんへ。
なんとか、雨も止んだし（笑）
動画はここへのものです。



ここで、遅い昼食を。





ここは、地鶏「豊（とよ）のしゃも」を扱っていて。炭火焼を～♪



まあ、ボチボチと焼きます。




そうこうしてると。同じく豊の親子丼が。
しゃも飯も好きなんですけど。こちらの方が、鶏肉がゴロゴロと入ってるし（笑）



ついてくるタレでも良いのですが。ヒマラヤの岩塩でも美味しく♪



もったいないのは。炭火は食べ終わってもこんな状態なんで。ご馳走様でした。



中途半端な時間帯でしたので。ガラガラでした。

途中から雨にも当たりましたし。テスト走行もあまり出来ませんでしたが。
ちょっとばかり、走りすぎるので？
本日、仕事終わりにショップへ寄って。
ブレーキパッドを注文してきました。
とりあえず、様子見です。ディスクローターも新品とか無いし。
おそらく、社外品も特注以外には無さそうです。
摩耗限界値までには達してはいない感じですけど。
ちょっと怪しい、かな（笑）
これ以上も考えますけど、ブレーキホースだとアンチノーズダイブを殺す方向になりそうで大掛かりな。
キャリパーも、しかり、ですよね。
KR-1のフロント移植とか（笑）それだと三又から全部～部品取りマシンがいるよなぁ。。。(^^;)とにかく、まずは、です(^^♪

さて、レシピは。
8/16の「冬瓜と鶏ミンチの煮物」です。



冬瓜って。冬のウリって書きますけど。
夏が旬ですよね～。
出し汁と鶏ミンチの出汁で軽く煮込み。
水溶き片栗粉でとろみを付けてみました♪



冬瓜は、これくらいのカットのもの。1/8ですね。鶏ミンチは、200g。あと、生姜1カケも。



出汁パックで出汁を取り。水は、500ccです。



種を取り除き。



皮は、ピーラー等で剥きます。



一口大か、ちょっと大きいくらいにカット。
生姜は、みじん切りに。水溶き片栗粉も用意。



フライパンに油をひいて。鶏ミンチを炒めます。



色が変わったら、生姜も加え。



香りが立ってきたら、冬瓜を投入し。油を回したら。



だし汁を加えます。
大さじ2醤油・3みりん・2酒・1砂糖を加えて。



沸騰したら、灰汁を取り除き。落し蓋をして、10分間煮ます。



水溶き片栗粉を少しづつ加えて。お好みの硬さになるように調整ます。
味をみて。足りないようでしたら、塩で整えて下さいね。



キッチンベースではこんな感じに。