今夜の一献

今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造の「千代　純米吟醸　雄町」です。
雄町シリーズ3本目です。

酒米：雄町
精米歩合：60%
アルコール度数：15%～16%

呑み口は純米吟醸らしくスッキリしています。喉を通る時、雄町特有の甘い香りがします。
この酒は火入れしてあり、無濾過でも原酒でもないですが、美味しくて食中酒として最適と思います。

御所市といえば「風の森」で有名な油長酒造の「鷹長」をゲットしました。
火入れですが、試飲ではとても美味しかった無濾過原酒です。

「風の森」も欲しかったのですが、流通の関係で百貨店には卸してないそうです。
奈良県内の酒屋さんを探さないといけませんね。