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  5. 今夜の一献（奈良　油長酒造　鷹長） [もりちゃん]
グレイスとともに！
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2010年08月12日

今夜の一献（奈良　油長酒造　鷹長）

今夜の一献（奈良　油長酒造　鷹長） 今夜の一献は奈良県御所市　油長酒造の「鷹長　瓶火入無濾過原酒　純米吟醸」です。

原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：６０％
日本酒度：＋７
アルコール度：17.5度

以前ご紹介した「風の森」の醸造元油長酒造の代表銘柄「鷹長」です。
火入れはされていますが、無濾過原酒です。

奈良の酒が飲みたくなって封を切りました(^^

口に含むと少し炭酸ガスが残っているのか舌によい刺激があります。
兵庫県産山田錦を全量使っているだけあって香りも味も素晴らしいです。
米の旨みをうまく引き出していると思います。
ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2010/08/12 22:29:04

   

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タグ

奈良 御所市 無濾過 原酒 日本酒
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この記事へのコメント

mamochan
2010年8月13日 19:58
こんばんは♪

最近奈良のお酒に限らず日本酒って酒蔵ごとの個性が、それを呑む飲む者にわかりやすいと思うんですよね。

そして、そのそれぞれが美味しい！！

う～ん！日本人に生まれて良かったーーー！！と心から言えます(*^_^*)
コメントへの返答
2010年8月13日 21:50
こんばんは♪

仰る通りです（＾＾

なかなか言葉では難しいんですが奈良の酒は個性抜群で美味しいです。

ホント日本酒を味わう環境に生まれてよかったと思います。

   

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