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2011年02月18日

今夜の一献(豊盃 吟醸 うすにごり)

今夜の一献(豊盃 吟醸 うすにごり) 今夜の一献は奈良県奈良市 奈良豊澤酒造の「豊盃 吟醸 うすにごり」です。

このお酒は母がバレンタインに買ってくれました。この酒を選んだのは、新聞紙に包んであるから美味いんじゃないかと思ったから・・・と言ってました。母はお酒のこと分かっているのか、いないのか不明です。

説明分によると「吟醸のもろみを酒袋に入れ、昔ながらの搾り機(ふね)でじっくり搾り、一番最初に流れ出てくる良い部分だけをすぐにビン詰めした無濾過生原酒です」

酒米:兵庫県産山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+4
アルコール度数:17度以上18度未満

山田錦だけあって香りはいいです。アルコール添加しているので香りがより立っているのかも。
無濾過なので米の味も濃く感じます。原酒でアルコール度数高めなので呑みすぎ注意です。

ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2011/02/18 22:13:23

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この記事へのコメント

2011年2月19日 10:37
お母様ったらステキ♪

私なんか近所の5歳のステキなレディーにもらったチョコレートだけでしたからね。

ただ、酒蔵に対して疑問に思うのが昔ながらの製法にこだわるのであればアル添は‥‥と思うのですが。
コメントへの返答
2011年2月19日 15:08
こんにちは♪

いつもは「剣菱」あたりを買ってくれるのですが、今回は母にしては異色の酒でした(^。^;)

お子様に好かれるのは、イイことですよ(^^

仰るとおり、純米吟醸だったらもっと良かったのにと思いました。
思ったよりアルコール度数が上がらなかったのでしょうか?

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