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2011年10月16日

今夜の一献（金鼓　濁酒）

今夜の一献は奈良県香芝市　大倉本家の「金鼓　伝承水もと仕込み　濁酒」です。
先週、京都の松尾大社で開催されたイベントで買ってきました。

1時間ほど冷凍庫に入れておいたので、今回は20分ほどで開栓できました。

猪口に注いでも、まだ炭酸がふつふつと湧いていてとても元気な濁酒です。
口に含むとお米のプチプチ感と炭酸のシュワシュワ感で何とも言えない味わい。
春濁酒なのでお米もやわらかくなっていて絶品です。

原料米：奈良県産キヌヒカリ100％
精米歩合：65％
アルコール分： 12.0度以上13.0度未満
日本酒度：－22前後
酸度： 3.0前後
アミノ酸度： 2.1前後
酵母：自社蔵付き酵母

水もと（水酛）／水酛仕込み濁酒については大倉本家のHPをごらんください。

関連情報URL : http://www.kinko-ookura.com/index.html

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Posted at 2011/10/16 19:46:11

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けろさん 2011年10月16日 20:13 こんばんは。松尾大社は２年続けて滋賀への帰省のおり初詣に行っている神社です。酒の神社とは知っていましたが、まさかそんな酒飲みのためのイベントまで行われているとは。これは神主さんも飲んべえとしか思えませんね　^^ ちなみにSHOZANさんとの飲みのブログで大倉の写真が出てきましたが、飲んだのはSHOZANさんの方なので私はまだ味わっていません。奈良県　侮れませんね。	コメントへの返答 2011年10月16日 21:02 こんばんは♪ 松尾大社は初めてお詣りさせていただきました。次回帰省されるときはお会いしたいですね（＾＾ホント驚きです。境内で皆さん堂々と酔っぱらっていらっしゃいました(^。^) 大倉は山廃が得意な蔵で、濃くてがつーんとくるお酒が多いのですが、あの山田錦は速醸でとても綺麗に造ってあり、こんなお酒も造れるんだと主張していたんだと思います。仰る通り奈良県の酒蔵は侮れません。風の森、篠峯、百楽門あたりは全国レベルかと・・・大倉は蔵元の皆さんと懇意にさせて頂いているので、是非こ名前が全国に知れて有名になってほしいと思っています。
みん辛　会長 2011年10月16日 21:30 こんばんは。松本で大倉いただきました。味はコメント出来る状態にはありませんでした。今まで、関西の酒はあまり飲んでませんでしたが、今後開拓していきたいです。	コメントへの返答 2011年10月16日 21:48 こんばんは♪ 大倉本家の酒蔵の皆さんとは顔見知りなので、松本の料理屋さんの置いてあったこと自体とても嬉しくて、そしてみん友の方が飲んでくださったのもすごく嬉しいです。私はやっぱり奈良のお酒が好きです。是非開拓してみてくださいませ（＾＾
ツゥ 2011年10月17日 5:42 おはようございます♪ 私も昨晩は濁り酒でしたが、安物でした。それに比べこれはすごいですね～！画像でもシュワシュワしている様子がわかります。うまそ～！！	コメントへの返答 2011年10月17日 5:57 おはようございます♪ この濁り酒は開けるのにちょっと苦労しますが、癖になる旨さがあります。呑むというより、食べている感じです。値段も安くて4合瓶で1,300円ほどです。

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けろさん 2011年10月16日 20:13 こんばんは。松尾大社は２年続けて滋賀への帰省のおり初詣に行っている神社です。酒の神社とは知っていましたが、まさかそんな酒飲みのためのイベントまで行われているとは。これは神主さんも飲んべえとしか思えませんね　^^ ちなみにSHOZANさんとの飲みのブログで大倉の写真が出てきましたが、飲んだのはSHOZANさんの方なので私はまだ味わっていません。奈良県　侮れませんね。	コメントへの返答 2011年10月16日 21:02 こんばんは♪ 松尾大社は初めてお詣りさせていただきました。次回帰省されるときはお会いしたいですね（＾＾ホント驚きです。境内で皆さん堂々と酔っぱらっていらっしゃいました(^。^) 大倉は山廃が得意な蔵で、濃くてがつーんとくるお酒が多いのですが、あの山田錦は速醸でとても綺麗に造ってあり、こんなお酒も造れるんだと主張していたんだと思います。仰る通り奈良県の酒蔵は侮れません。風の森、篠峯、百楽門あたりは全国レベルかと・・・大倉は蔵元の皆さんと懇意にさせて頂いているので、是非こ名前が全国に知れて有名になってほしいと思っています。
みん辛　会長 2011年10月16日 21:30 こんばんは。松本で大倉いただきました。味はコメント出来る状態にはありませんでした。今まで、関西の酒はあまり飲んでませんでしたが、今後開拓していきたいです。	コメントへの返答 2011年10月16日 21:48 こんばんは♪ 大倉本家の酒蔵の皆さんとは顔見知りなので、松本の料理屋さんの置いてあったこと自体とても嬉しくて、そしてみん友の方が飲んでくださったのもすごく嬉しいです。私はやっぱり奈良のお酒が好きです。是非開拓してみてくださいませ（＾＾
ツゥ 2011年10月17日 5:42 おはようございます♪ 私も昨晩は濁り酒でしたが、安物でした。それに比べこれはすごいですね～！画像でもシュワシュワしている様子がわかります。うまそ～！！	コメントへの返答 2011年10月17日 5:57 おはようございます♪ この濁り酒は開けるのにちょっと苦労しますが、癖になる旨さがあります。呑むというより、食べている感じです。値段も安くて4合瓶で1,300円ほどです。

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