今夜の一献（黒牛　純米）

今夜の一献は和歌山県海南市　㈱名手酒造店の「黒牛　純米酒　本生　無濾過」です。

このお酒はお友達のmamochanさんから頂きました。「黒牛」が家呑み出来るなんて夢のようです。
ありがとうございます。めちゃ嬉しいです。

このお酒は4月から9月までの限定出荷品です。製造年月はH23年7月になっていました。

猪口に注ぐと爽やかな甘い香りがします。
口に含むとスムーズな味わい。喉をで少しだけ辛みを感じたあとに、とてもよい香りが上がってきます。かなり熟成されているのかな？と思っていましたが、とても呑みやすいお酒に仕上がっています。美味しくて呑み過ぎました～

使用米：麹米・山田錦25%、掛米・五百万石75%
精米歩合：麹米・50%、掛米・60%
日本酒度：＋1
酸度：1.8
アルコール度数：18度以上19度未満
酵母：協会9号系