今夜の一献（みん友の方々のにごり酒に惹かれて）

今夜の一献は福井県福井市　舟木酒造の「越前　雪国そだち　にごり酒」です。

みん友の方々が昨夜美味しそうににごり酒を呑んでおられるのを見て、呑みたくなって開栓しました。

火入れされているので、大倉の濁酒のように吹くことはありません。
飲み口は百楽門の濁酒のようで、もう少し甘め。ぐびぐびいけちゃいます。

杜氏の野尻さんにお聞きしたところ、もろみ日数を短めにすることで甘みをだしたと仰っていました。
もう1本欲しかったけど、最後の1本でした（阪神百貨店の試飲販売）。

原料米：福井県産　五百万石、華越前
精米歩合：68％
アルコール度数：15度～16度
日本酒度：-15～-18
酸度：1.5