今夜の一献（十六代九郎右衛門　ひやおろし）

今夜の一献は長野県木曽郡木祖村　株式会社湯川酒造店の「十六代 九郎右衛門　純米吟醸　ひやおろし」です。

「あべたや」さんのご主人のお薦めで買ってきました。

以前は十五代でしたが、蔵元の尚子さまがご結婚されて十六代になられたのかラベルが十六代に変わっていました。

グラスに注いで匂いを嗅ぐとほのかに甘い香りが広がります。
口に含んだときはややスッキリした感じですが、呑みこむあたりから変化して濃く感じます。
喉越しもしっかりあって、美味しいです。

冷酒でも充分美味しいですが、常温やぬる燗も試してみたくなるお酒です。

原料米：長野県産美山錦100％
精米歩合：55％
日本酒度：+1
酸度：1.8
アミノ酸度：1.4
アルコール度数：15.5度
酵母：協会9号酵母