久しぶりの大倉本家さん

午後から大倉本家さんにお邪魔してきました。

久しぶりですが、この風景ホント癒されます。










ここの駐車場にクルマとめるのも春以来ホント久しぶりです。
息子がココア（大倉本家で買っているワンちゃん）に会いたいというので今日は連れてきました。




この風景もホント変わらないなぁ～



いつもの場所で、昆布茶を頂きながら買うお酒を決めます。




今回はこの2本に決めました。
山田錦と雄町の山廃無濾過生原酒です。




濁酒の仕込みで忙しい中、田中さんが対応くださいました。
ここでの会話はホント楽しい♪

話の流れから瓶燗火入れに使用する機械を見せていただきました。
ケースごと生酒の入った瓶を入れて、水を注ぎ蒸気で温度を上げてお湯にして殺菌。
その後にもう一度水をいれて急冷するそうです。


伊丹も秋祭りでしたが、大倉本家さんの近所も秋祭りのようで神輿が通ります。
当然、大倉本家の金鼓の菰樽を積んでいます。




山田錦は飲み頃だそうですが、雄町はまだ固いそうです。春から氷温で寝かせてきたそうですが、もう少し置いた方が良いとの事。雄山錦を同じく来年まで寝かせますか・・・