今夜の一献（三芳菊　雄町）

今夜の一献は徳島県三好市　三芳菊酒造㈱の「三芳菊（みよしぎく）　岡山雄町　純米吟醸　袋しぼり生原酒」です。

先日、あべたやさんで買ってきました。
このところみん辛のお友達で雄町をお飲みになったブログが多く、私も雄町が呑みたくなり開栓しました。

このお酒。同じ酒蔵から3種類蔵出しになっていまして、あべたやさんの大将のお薦めは違うお酒だったのですが、雄町好きの私は雄町で醸したお酒を選んでしまいました。

大将も昨年のお酒ほどくどくはないので、食中酒としても大丈夫ですよとのことでしたので買ってまいりました。そういえば昨夏に買った三芳菊はパインジュースのようでした。

開栓してグラスに注ぎます。香りはやはりパイン系です。
呑んでみます。あべたやさんのご主人が仰ったように、それほど香りも味もきつくなくて充分食中酒として呑めます。どんな酵母をつかっているのかわかりませんが、このパイン系の香は日本酒としてホント不思議です。
手間のかかる袋吊りで搾ったこのお酒。大切にいただきます。


原料米：岡山雄町１００％
精米歩合：６０％
日本酒度＋２
酸度：１．６
酵母： 徳島酵母
アルコール度：１７度







今夜は今年初めて「いかなごの釘煮」が食卓に並びました。
比較的安く、スーパーに入荷（1kgで750円）したので、母が買ってきて煮たそうです。
お酒によく合います(^_-)