今夜の一献（竹泉　醇辛　生）

今夜の一献は兵庫県朝来市　田治米合名会社の「竹泉　醇辛　槽口直詰　無濾過生原酒」です。
近鉄百貨店の試飲販売で買ってきました。

竹泉の醇辛（火入れ）は冷して呑んでも燗にしても美味しいお酒です。
その醇辛の無濾過生原酒。それも槽口直詰・・・。

蔵に行かないと買えないお酒が大阪の百貨店で手に入る。嬉しいことです（＾＾

さて、呑んでみます。
口に含むと直詰だけあって、少し炭酸を感じます。
やっぱりフレッシュさも感じます。

まず良い香りを感じてから舌で旨味を感じる。
最後には醇辛特有のさっぱりした辛さが舌に残ります。

この暑い夏に呑むのに適していると思います。

原材料名：麹米（山田錦）、掛米（五百万石）
精米歩合：60％
アルコール度数：19度



今日は土用の丑。夏負けしない様に家内が鰻を用意してくれていました。