今夜の一献（万齢　全量雄町）

今夜の一献は佐賀県唐津市　小松酒造㈱の「万齢　全量雄町 純米無濾過生原酒」です。
先週、うのかわ酒店さんで買ってきました。うのかわさんの大将のお薦めでもあります。

佐賀県のお酒はあまり呑んだことがありません。「東一」と魚群（なむら）で呑んだ「天山」くらいかしら。楽しみです。

グラスに注いで香りを嗅ぐと、雄町の甘くて良い香りがします。
口に含むと雄町特有の香とともに旨さがはじけます。いいですね～☆

ジューシーで甘みと酸味のバランスもよい。
旨い！の一言です。


原料米：雄町
酵母：佐賀９号系
精米歩合：６８％
日本酒度：＋２
酸度：１.７
アルコール度数：１７.２％