今夜の一献（百楽門　ひやおろし）

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米大吟醸　原酒　ひやおろし」です。
「あべたや」さんで買ってきました。

もう「ひやおろし」がでてくる季節なんですね～
今年初めてのひやおろしは百楽門から頂きます。

グラスに注ぐと控えめですが爽やかな香りがします。
口に含むと優しい味わいとともに雄町の香が広がります。

無濾過生原酒ではありませんので、パンチはありませんが、しっかり味がのって柔かな感じがします。
秋の味覚（茸や根菜のお料理など）によく合いそうです。

原料米：岡山県産雄町100％
精米歩合：50％
日本酒度：+5
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1