今夜の一献（名声超十方　備前雄町）

今夜の一献は福岡県京都郡みやこの町　林龍平酒造場の「名声超十方　純米吟醸 袋吊り無濾過生原酒」です。

うのかわ酒店さんで買ってきました。
名声超十方（みょうしょうちょうじっぽう）とは仏教用語とのこと。
「名が声となってあらゆる世界に拡がって行く」という意味だそうです。

袋吊りという面倒な方法で上槽されたお酒の無濾過生原酒。
とても贅沢な気分。

グラスに注いで呑んでみます。
口に含んですぐは雄町の旨味と香りを感じますが、すぐに消えてしまい端麗辛口の印象。

でも二口目、三口目と呑むうちに旨味を感じるようになるから不思議です。
喉の奥から上がってくる香りは雄町そのもの。

今までの雄町のお酒とはちょっと違う感覚。
いいですね～☆

原料米:：岡山県産備前雄町使用
精米歩合： 55％
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.4
アルコール度数：17.8度