今夜の一献（不動　吊るししぼり）

今夜の一献は千葉県成田市　鍋店（なべだな）㈱の「不動　吊るししぼり　無濾過　純米吟醸　生原酒」です。

あべたやさんで買ってきました。新規取り扱いされて、呑んでみたいと思いながら他のお酒を買ってしまいやっと入手しました。もちろん大将のお薦めです。

瓶には「吊るししぼり」とラベルが貼ってあります。
手間のかかる上槽の方法で搾られた無濾過生原酒。楽しみです。

開栓するとプシューと音がします。
なんか嬉しい。

グラスに注ぐとほのかに良い香り。
口に含むとやや甘めの濃厚な口当たり。でも余韻を残さず香りはスーッと消えていきます。
舌の奥あたりに甘みというか旨味が残りなんとも言えない美味しさがあります。

このあたりは吊るししぼりの特徴なのでしょうか。
買ってよかったと思わせられるお酒でした。

原料米：秋田県産酒こまち
精米歩合：55％
日本酒度：+2～+3
酸度：1.5～1.8
アミノ酸度：1.3～1.6
アルコール度数：17度
酵母：協会1801・1001酵母