今夜の一献（OOKura　雄町うすにごり）

今夜の一献は奈良県香芝市　㈱大倉本家の「大倉　純米　雄町　うすにごり　生原酒　24BY」です。
このお酒は「あべたや」さんの頒布会のお酒です。

6月にも一度買って呑んでいます。
あべたやさんの大将からは「秋まで寝かせた方がいいですよ」と教えてもらったので計2本買って、1本は6月に2本目は教えを守って秋に開栓です。

9月にはあべたやさんの大将から「もういいと思いますよ！」と飲み頃を教えて頂いていたのですが、念のため1か月余分に寝かせました。

さぁ～開栓します。大倉のお酒は4合瓶でも密栓です。
開栓すると、シュポ―ンといい音がします。うーんお酒が元気！

口に含むと大倉らしい酸味と同時に濃い味。旨い！！！
いいわぁ～これ。久しぶりの大倉ですが、いい

でもちょっぴり後味に渋味があります。
開栓後少し置くと消えるかな・・・

調子にのって今夜は呑み過ぎ。
やっぱり大倉のお酒好きだなぁ～

原料米：備前雄町100％
精米歩合：70％
日本酒度：+3前後
酸度：3.2前後
アミノ酸度：1.5前後
酵母：KT901号
アルコール度数：18度以上19度未満



このラベルいいわぁ～




蔵元そっくり




速醸でこの酸度は驚きです。