今夜の一献（醉心　初取り新酒）

今夜の一献は広島県三原市　㈱醉心山根本店の「醉心　初取り新酒　無濾過純米生原酒」です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

12月になって新酒の季節ですね。
少し前まで「ひやおろし」でしたが、季節が移つろいは気が付くと早く感じます。

このお酒は数量限定品で主にあらばしりの部分を詰めてあるそうです。
ただ直詰めではなく一旦タンクで寝かせたそうなので、炭酸ガスはあまり含まれていないとのこと。

さて呑んでみます。
うーん、濃くてフレッシュ。口に含んだ時はあまり感じませんが、後口はちょっと炭酸を感じます。

軟水で仕込んだ醉心らしい旨味のあるお酒。
25BYも楽しみです☆

原料米：麹米（山田錦）、掛米（広島県産こいもみじ）
精米歩合：65％
アルコール度数：18度