今夜の一献（篠峯　もろみ）

今夜の一献は奈良県御所市　千代酒造㈱の「篠峯　純米吟醸にごり酒　もろみ　25BY新酒」です。
年末にあべたやさんで買ってきました。

前からあべたやさんのHPで気になっていました。
あべたやさんの大将にお聞きしたら、シュワシュワでお薦めであること。そして「篠峯しぼりたて」のもろみが入っていますとのご説明をいただき即買いとなりました。

この時期しか買えない、シュワシュワのお酒大好きです☆






開栓は要注意です。
栓をひねると液面が上昇してきます。



何度か栓を開閉しながらガスを抜きます。
想像していたよりは比較的簡単にガス抜きできました。

底のほうにたまっていたもろみが湧き上がってきます。
もろみといっても細かく砕かれています。

グラスに注ぐと細かい泡が立ちます。
呑むとシュワシュワで美味しい。

でも甘みはなく比較的スッキリした感じ。
あ～クセになりそう・・・

ほぼ3合くらい呑んじゃった。
いかんいかん(^^ゞ





原料米：五百万石、吟風
精米歩合：50％
日本酒度：＋２
酸度：２．０
アルコール度：17.5度
酵母：協会9号+М系