今夜の一献（手取川　吉田蔵）

今夜の一献は石川県白山市　㈱吉田酒造店の「手取川　吉田蔵　純米大吟醸」です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

ちなみに吉田酒造店さんには杜氏さんが二人いらっしゃいます。
言い方をかえると蔵が二つあります。

ベテランの杜氏さんの蔵と若手の杜氏さんの蔵です。
後継者育成の目的もあり二つの蔵で運用されているのだと思います。

吉田蔵とは若手の杜氏さんが造るお酒の蔵です。

試飲は両蔵のお酒をさせてもらいました。
ベテランの杜氏さんがつくる手取川は山廃で味が濃厚で美味しかったです。

でも気に入ったのは吉田蔵の純米大吟醸。
ラベルはパソコンで印刷してコストを省いてあり、４合瓶で1,575円で買えます。

香りはやや控えめですが、喉を通るころにはフルーティーな香りがします。
舌で感じる辛さはありませんが、喉でちょっぴり感じます。

飲み進むにつれ、旨味をしっかり感じます。
美味しかったです。

原料米：（麹米）兵庫県産山田錦、（掛米）石川県産五百万石
精米歩合：45％
アルコール度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.3
アミノ酸度：1.3