今夜の一献（若駒　美山錦）

今夜の一献は栃木県小山市　若駒酒造㈱の「若駒　亀の尾50　無濾過生原酒」です。
あべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。

若駒の雄町は何度か呑んでいますが、亀の尾は初めてです。
それは当然。25BYで初めて亀の尾で醸されたそうです。

まず、この黒のラベルかっこいいですよね。
吞んで美味しいことも大切ですが、見た目も大切と思います。

さて、呑んでみます。
香り自体はひかえめですが、味は濃くてなめらかな感じで美味しい。

酒米か酵母の特徴でしょうか。ぴりっと刺激的な辛味？がありますが、これも魅力の一つかな。
「風の森」の油長酒造さんで修業された蔵元のお酒。美味しいです。

原料米：亀の尾
精米歩合：５０％
日本酒度：非表示
酵母：栃木県酵母Ｔ－Ｆ　Ｎｅｗデルタ
アルコール度：１７度