今夜の一献（千年一　かけはし）

今夜の一献は兵庫県淡路市千年一酒造㈱の「千年一　かけはし　純米大吟醸」です。
両親が淡路島に旅行に行ったときに買ってきてくれたお酒です。父が選んだとのこと。

淡路島には都美人という有名な酒蔵がありますが、この酒蔵は全然知りませんでした。
明石海峡大橋の架橋を祈念して名付けられたお酒のようです。

さて、呑んでみます。
口に含んだときはややあっさりかな・・・と思いますが、だんだん口の中で変化。

喉を通るときにはしっかり濃さを主張してきます。
辛さもしっかりあります。

喉の奥からあがってくる香りは雄町そのもの。
呑めば呑むほど旨くなる感じです。

火入れしたお酒もいいなぁ～と思わせられます。
父に感謝です。

原料米：雄町100％
精米歩合：50％
日本酒度：+4
アルコール度数：16度以上17度未満