今夜の一献（辯天　出羽燦々）

今夜の一献は山形県東置賜郡高畠町　合資会社後藤酒造店の「辯天　出羽燦々　五割磨き　純米大吟醸　生原酒」です。

阪神百貨店の試飲販売で買いました。
顔見知りの社長さんがお見えでして一通り試飲させていただきました。

山田錦、亀の尾、愛山、雄町、出羽燦々と、どのお酒もみんな良かったです。
どれにしようか悩みましたが、生原酒の出羽燦々を選びました。

火入れしたお酒なら、雄町や愛山もありましたが、やっぱり生原酒に惹かれます。
そういえば雄町と愛山も火入れとは思えないほどよかったです。

さて、呑んでみます。
お酒からの香は控え目ですが、口に含むとよい香りが鼻に広がります。

出羽燦々らしく華やかな香り。
純米大吟醸ですが、味もしっかりのっていて旨い。

25BYもとてもよい出来で美味しい☆

原料米：出羽燦々100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17度