今夜の一献（奥播磨　純米　袋しぼり）

今夜の一献は兵庫県姫路市　下村酒造店の「奥播磨 純米 生酒　袋しぼり 仕込第二十九號 ２４ＢＹ」です。

9月20日にカルソニックブルー＃１２さんと酒蔵巡りをしたときに買ってきました。

袋しぼりという手間のかかる手法で上槽されたお酒です。
それも24BYということで1年寝かしてありますので楽しみにしていました。

開栓してグラスに注ぎます。
兵庫県産山田錦を全量使用してあるので、少し控えめながらフルーティーな香りがします。

口に含んですぐはやや甘めに感じます。
そしてフルーティーな香りが鼻に広がります。

５５％まで磨いた純米吟醸規格のお酒であることが分かります。
呑みこむ頃には辛さと程よい酸味を感じます。

全体的にお米の旨味を感じる濃醇さを感じます。

前から呑んでみたかったお酒。
気に入りました。竹泉を買いに行った帰りにまた買いに寄りたいです。


原材料：兵庫県産山田錦
精米歩合：５５％
アルコール度数：１７．６度
日本酒度：＋１．０
酸度：１．８
アミノ酸度： １．８
使用酵母：協会９号