今夜の一献（苗加屋　赤琳）

今夜の一献は富山県礪波市　若鶴酒造㈱の「苗加屋（のうかや）　純米吟醸　赤琳（りんのあか）　無濾過生原酒」です。

阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。雄山錦で醸したお酒もありましたが、気に入ったのは山田錦で醸したこのお酒。


ちなみに「苗加屋（のうかや）」は創業家の屋号だそうです。
今の若い人は屋号は分からないかもしれませんね。

私の母の実家の屋号は「久左衛門」でした。
そういえば、太平洋戦争で戦死した祖父は屋号から一字とって名付けられていました。

話をお酒に戻します。
グラスに注ぐとほのかにいい香り。

口に含むと濃くてとても美味しい。
旨味も甘みも酸味もたっぷりあって、そのバランスもいいなぁ～と思います。

山田錦で醸されたお酒でここまで味がしっかりしたお酒はなかなかないなぁ～と思います。
金曜日にいいお酒吞めて幸せ☆

原料米：山田錦
精米歩合：55％
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.3
酒母：速醸