今夜の一献（百楽門　純米　新酒）　

今夜の一献は奈良県御所市　葛城酒造㈱の「百楽門　純米　無濾過生原酒　中汲　26BY」です。
先週の土曜日にカルソニックブルー＃１２さんとのオフ会を兼ねたお酒の仕入れで買ってきました。

大好きな百楽門の蔵出しになったばかりの新酒（26BY）です。
今年は「中汲」バージョン（一升瓶のみ）がありますので、こちらにしました。

葛城酒造の社長さまにお聞きしたところ、タンク2本分搾る量があったので、一方を中汲。もう一方をそれ以外としたそうです。

表ラベルは発注が間に合わず「中汲」のスタンプを押したそうです。
裏ラベルはちゃんと「中汲」と印字されています。

さて、呑んでみます。
お酒から控えめながら良い香りがします。

口に含むと優しい口当たり？と思った後に程よい酸味と旨味がきます。
百楽門らしく吞むほどに旨い。

旨味と酸味とのバランスもいいなぁ～
初めに開栓したときは特に音はしなかったけど、2杯目吞むときに栓を開けたときはプシューと音がしました。

少し置くと更に美味しくなる予感☆
とはいっても今夜だけで約２合半（もっとかな？）ほど呑んじゃったけど・・・

原料米：福井県産五百万石100%
精米歩：60％
日本酒度：+4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.2
アルコール度：17度