今夜の一献（川鶴　袋しぼり　純米大吟醸）

今夜の一献は香川県観音寺市　川鶴酒造㈱の「川鶴　袋しぼり　無濾過　純米大吟醸」です。
昨年末に阪急百貨店の試飲販売で買ってきました。

川鶴さんのお酒は雄町も魅力なんですが、個人的には大瀬戸が大好き。
香りよく濃くて美味しい印象があります。

試飲でも気にいって買ってきました。
開栓して猪口に注ぐと甘く優しい香りがします。

口に含んでも同じく、やや甘口で濃くて美味しい。
この華やかな香り雄町に負けてないなぁ～と思います。

日本酒度は+5あるのですが、全然そのように感じません。
とても美味しかったです。


原料米：（麹米）山田錦[使用量22％]、（掛米）オオセト[使用量78%]
精米歩合：（麹米）50％、（掛米）45％
酵母：9号
酛の種類：速醸酛
アルコール度数：17度
日本酒度：+5
酸度：1.4