今夜の一献（黒松翁　活性にごり）

今夜の一献は三重県伊賀市　合名会社森本仙右衛門商店の「黒松翁　特別本醸造　にごり酒　活性生原酒」です。

川西阪急の試飲販売で買ってきました。
「本醸造のにごり」なんて・・・と思っていたら試飲の結果美味しくて買ってきました。

上槽は2013年1月で2年間氷温で寝かして2015年1月に出荷したそうです。
活性とはいっても「穴開き栓」なので炭酸ガスはかなり抜けています。

ですから開栓は容易です。
少し振って開けると、プシュと音がしました。

さて、呑んでみます。
甘酒のような香りがして、同時に甘口で美味しい。

滓だけではなく、すこしもろみ（砕いてある感じ）が入っているような食感（いや吞み感）。
この感覚でいえば百楽門や大倉の濁酒の方が美味しいけど、でもこのお酒も悪くない。

燗でも呑んでみましたが、燗もとても美味しい。
いや～驚きと同時に、いい買い物したなぁ～と思いました。


原料米：伊賀産米
精米歩合：60％
アルコール度数：19度以上20度未満　←　これ吞みすぎ危険です
日本酒度：-12.5
酸度：2.15
アミノ酸度：2.4