今夜の一献（三重錦　活性にごり）

今夜の一献は三重県伊賀市　中井仁平酒造場の「三重錦　涼純　活性にごり生酒」です。
「あべたや」さんで買ってきました。

「あべたや」さんの大将がFBでこのお酒を紹介された時から呑みたいと思っていました。
三重錦を醸すのは元ボクサーの杜氏さんですが、このお酒が旨い。

この酒蔵の活性にごりは是非吞んでみたいと思っていました。
よくひやしておけば開栓は比較的容易です。

猪口に注いで呑んでみます。
うーんピチピチで美味しい☆

あべたやさんのHPにあるとおり、発酵中のタンクの香がします。
ちょっぴり甘くて少し後口が辛くて。そして爽やかで。

この暑い季節はこういうお酒が嬉しいです。
家内・娘と3人でほぼ1本を空けてしまいました。

吞むとクセになるお酒です。
とても美味しかった。

あべたやさん、ありがとうございます。


原料米：（麹米）山田錦 、（掛米）八反錦
精米歩合：（麹米）50％、（掛米）60％
日本酒度：＋6
酸度：１.7～1.8
アルコール度数：16度以上17度未満
酵母：三重酵母