今夜の一献（開運　純米）

今夜の一献は静岡県掛川市　㈱土井酒造場の「開運　純米　無濾過生酒」です。
「あべたや」さんの大将のお薦めで買ってきました。

たぶん、このお酒は初めて呑むと思います。
静岡県のお酒は美味しい（磯自慢・正雪のように）のですが、なぜか余り縁がありません。

今回、大将に薦めてもらい、吞んだ記憶がないので買ってきた次第です。
このお酒は春に無濾過生酒として詰めらたお酒です。

既に同じ「開運」の同じスペックのお酒が「ひやおろし」として入荷していますが、新酒の状態で置いてきたので、どうですか？と薦めてもらい、飛びつきました（＾＾

さて、開栓して猪口に注ぎます。
吞んでみます。

うーん、とてもフレッシュで山田錦の甘くてよい香りがします。
ちょっぴり舌先に炭酸を感じます。

さすが「あべたや」さんの冷蔵庫でしっかり管理されたた証です。
フレッシュでかつ芳醇な味わい。

とても美味しい☆
爽やかな酸味もあって、どんどんいけそう・・・

まだ月曜日なのに家内と、ほとんど空けちゃった（滝汗）
それほどに美味しくて危険なお酒です(^^ゞ

原料米：山田錦
精米歩合：５５％
日本酒度：＋５．０～＋６．０
酸度：１．４～１．５
酵母：静岡酵母
アルコール度：１７度以上１８度未満