今夜の一献（玉川　手つけず原酒）

今夜の一献は京都府京丹後市　木下酒造㈲の「玉川 　手つけず原酒　純米吟醸 無濾過生原酒
雄町米 H26BY 　12号」です。

上槽は昨年の12月。
1年寝かしたお酒になります。

今日は花金。家内のリクエストで玉川の雄町を呑みます。
栓は密栓。開栓するとプシュー、ビチビチと音がしました。

無濾過生原酒、お酒が元気です。
呑んでも炭酸が燗でいて舌先にピチピチ感じます。

お味も香りも雄町らしく濃醇ですが、フレッシュさも残っていて絶妙な味わい。
少々呑みすぎても明日はお休みだし・・・


原料米：雄町100％
精米歩合：60％
アルコール度数：17度以上18度未満