今夜の一献（鏡山　備前雄町）

今夜の一献は埼玉県川越市　小江戸鏡山酒造㈱の「鏡山　特別純米　無濾過生原酒　備前雄町 27BY
」です。あべたやさんで買ってきました。

このお酒も毎年蔵出しを楽しみにしているお酒です。
今年もゲットできてうれしいです。大将ありがとうございます。

開栓して猪口に注ぐと、雄町らしい甘い香りが広がります。
フルーティな香りの例えとしてメロン系、バナナ系、パイン系等色々あると思いますが、このお酒はいちご系です。

口に含むと、とてもフレッシュでいちご系の吟醸香がします。
甘味が徐々に変化して後味は酸味が引き締めてくれます。

美味しいなぁ☆
今年も呑めて嬉しかったです。


原料米：備前雄町
精米歩合：60％
アルコール度数：１７度
酵母：協会１８号