今夜の一献（みむろ杉　雄町）

今夜の一献は奈良県桜井市　今西酒造㈱の「みむろ杉　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　27BY」です。
あべたやさんの大将のお薦めで買ってきました。

三諸（みむろ）杉は前から好きなお酒でしたが、このところ酒蔵の設備投資をされて年々美味しくなっている酒蔵です（あべたやさんの大将談）。

このお酒も蔵出しの時期を大将からお聞きしていたので、とても楽しみにしていました。
開栓するとプシュと音がします。

呑んでみます。
雄町らしいフルーティな香り☆

やや甘口に感じます。優しい口当たりです。
うーん、美味しいなぁ。

無濾過生原酒らしくジューシーでフレッシュ。
どんどん呑んでしまいそう(;^_^A

また呑みたいお酒です☆


原料米：雄町
精米歩合：60％
日本酒度：-1
酸度：1.9
アルコール度数：16度