今夜の一献（玉川　祝）

今夜の一献は京都府京丹後市　木下酒造(有)の「玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 26BY」です。
この三連休の中日に家内とドライブがてら酒蔵まで行って仕入れてきたお酒です。

今日は娘の誕生日。
お祝いは家内の誕生日と合わせて後日開催予定。

というわけで、今夜は家族4人でささやかに気持ちだけお祝い。
酒米に「祝」という文字の入ったお酒で乾杯。

このお酒、速醸ですが山廃を思わせられる酸味が先に感じられてそのあと甘味（旨味）、最後に辛味がきます。
27BYでなく26BYを選んだので、味のりもよく美味しい。

玉川はやっぱりいいなぁ～
わざわざ買いに行った甲斐がありました☆

息子も家内も美味しいを連発。
いいお祝いになりました。

原料米：祝
精米歩合：60％
日本酒度：-6
酸度：2.2
アルコール度数： 18度以上19度未満
酵母：協会7号